うるいを使ったあったかスープ
作り方
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1
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大根、人参の皮をむき、いちょう切りにする。えのきとネギも食べやすい大きさに。
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2
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先ほどきった材料を鍋で煮る。水の量は材料を入れた状態で鍋の半分以上で。
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3
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鶏もも肉を食べやすい大きさに切って鍋に入れる。
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4
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うるいも食べやすい大きさに切る。日が通りやすいので他のものが煮立ったら入れる。
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5
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鶏ガラスープのもと、塩コショウを入れて味付け。香りづけにごま油を入れるといい感じに。
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コツ・ポイント
春雨入れると更に美味しいかも。その場合は鍋に入れる水は多めの方がいいですよ!
このレシピの生い立ち
うるいがスーパーにあったので。山でとって来てもいいぞ!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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