コーンとお餅のかき揚げ
dooriゆか
作り方
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1
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お餅は1㎝角に切る
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2
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ボールにコーン缶(汁ごと)、①で切ったお餅、小麦粉、水を入れて混ぜる。
＊下記コツ参照
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3
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フライパンに多めの油を入れて熱す。
(私は、180℃に設定してます。)
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4
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②をスプーンでフライパンに入れ、形をととのえて揚げる。
片面きつね色になったら、
ひっくり返してもう片面も揚げる。
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5
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両面揚がったら、お皿に乗せて出来上がり♪
お好みでお塩をつけてどうぞ。
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6
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チーズを乗せても美味しいです。
＊両面きつね色に揚がったらスライスチーズを乗せて少しチーズがとろけてきたらお皿に乗せる。
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コツ・ポイント
＊コーン缶の汁が多い場合は水はなしで、小麦粉を増やしたりして、調整してください。
＊＊私は、いなばの食塩無添加コーン缶は水いれましたが、はごろものシャキっとコーン缶は水入れず小麦粉を大さじ2増やしました。
＊＊私は、いなばの食塩無添加コーン缶は水いれましたが、はごろものシャキっとコーン缶は水入れず小麦粉を大さじ2増やしました。
このレシピの生い立ち
いつものコーンのかき揚げにボリューム感を出したくて作ってみました。
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dooriゆか
