椎茸とクリームチーズのフライ

椎茸を軽く洗い、クッキングペーパーで水気をふき取って、石づきを切り落とす。

椎茸のカサ1枚に対して、テーブルナイフなどで、クリームチーズ1個分をカサの内側に詰める。

※の小麦粉と水を混ぜ合わせて衣を作る。

180度ほどに熱した油で、クリームチーズが付いていない方から揚げる。

キツネ色に上がったら、取り出しておく。

トマト缶をフライパンに入れて火にかけ、にんにく・塩・胡椒で味付けをする。

⑧のトマトソースをお皿によそって、その上に⑥の椎茸をのせたら出来上がり。