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じゃがいもとピーマンのおかか炒め

じゃがいもとピーマンのおかか炒めの画像

Description

冷めても美味しく、お弁当のおかずに最適

材料 （4人分）

メークイン(300g)
3個
ピーマン(100g)
3個
炒め油
大さじ1
■ 合わせ調味料
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
だし醤油
小さじ2
けずりぶし粉
大さじ1
鰹節
1袋(2.5g)

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもの皮を剥き、縦に6当分、3ミリ幅の棒状に切る。ピーマンも縦に切り棒状に切る

  2. 2

    写真

    合わせ調味料を作る

  3. 3

    写真

    じゃがいもを水洗いをして、水気を拭き取る。フライパンに油の入れ、中火で、じゃがいもを焼くように5分程炒める

  4. 4

    写真

    好みの柔らかさになったらピーマンを入れ炒める

  5. 5

    写真

    ピーマンに油がまわれば合わせ調味料を回しかけ、弱火にして汁気が無くなるまで混ぜ、けずりぶし粉を入れ火を切る

  6. 6

    写真

    盛り付け鰹節をのせる

コツ・ポイント

じゃがいものでんぷんを洗い流し、水分を拭き取る。シャキシャキ感が残るように炒める。

このレシピの生い立ち

ありふれた食材のおかずですが、味付けに少し残っていた、けずりぶし粉を使ってみました。じゃがいもにまとわりついて味良く仕上がりました。
レシピID : 4324959 公開日 : 17/02/01 更新日 : 17/02/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年12月16日
写真
チェコル
シンプルな味付けで美味しかったです！シャキシャキお芋おいし〜
2017年2月7日
初れぽ
写真
ホッと。
シャキシャキポリポリ美味しかった〜！ご馳走様でした。

お試し頂きありがとうございます。嬉しいです。

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ツンツン48
じゃがいもとピーマンのおかか炒め
by ツンツン48