切干大根とえのき茸の餡かけ風 山葵のせ
☆Rokko☆
作り方
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1
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切干大根は水で戻し、よく洗って水気を絞る。
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2
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鍋にだし汁と切干大根、えのきを入れて煮立てて、みりんと醤油を加える。
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3
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煮えたら、一度火を止めて、片栗粉小1/2を同量の水でといて、とろみがつくまで煮る。山葵をのせる。
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4
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めみたん☆さん初レポ有難う！「面白～い♪それでいて粋☆スルスルと頂いたよ(^^)主人お気に入り」山盛りいっぱいに嬉しい♡
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5
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みーき☆23さんが茗荷も入れてお作り下さり嬉しいです「山葵＋茗荷乗せ♪合う②納得♡優しいお味で止まらな～い素敵なRpね」
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6
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なつき☆ミさんが二回目リピ下さりひじき追加してアレンジ下さいました「煮汁活用したくひじきも♪美味感謝♡」有難うございます
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7
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miyuki12さんから嬉しすぎ永久保存コメ「素材の甘みも旨みも生きててこれ凄く美味しい！レシピ永久保存します」感激です
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8
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Susie845さんが冷凍されてた本山葵をのせて下さいました「切り干し大根こんなに上品なの初めて♡感謝」有難うございます
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コツ・ポイント
薄味にしておりますので、お好みでお醤油大1/2から調味して下さい。
このレシピの生い立ち
切干大根とえのき茸で、形状が似ているので、あんかけ風に麺のようにすすっても違和感がないかもと思いました^^
蕎麦つゆに山葵を入れる感覚で頂きたいと思いました。山葵が苦手なお子様には、トッピングなしで召し上がって頂けたらと思います。
蕎麦つゆに山葵を入れる感覚で頂きたいと思いました。山葵が苦手なお子様には、トッピングなしで召し上がって頂けたらと思います。
☆Rokko☆
