簡単手作り　塩麹＆醤油麹をいっぺんに！

Name: 簡単手作り 塩麹＆醤油麹をいっぺんに！
Ingredients: ★塩麹★; みやここうじ 1/2袋（100g）; 塩 35g; 水 135cc; ★醤油麹★; みやここうじ 1/2袋（100g）; しょうゆ 100cc

Description

どっちもいっぺんにつくりたいのでやってみたらできたよ。
炊飯器で簡単です。

■ ★塩麹★

みやここうじ

1/2袋（100g）

塩

35g

135cc

■ ★醤油麹★

みやここうじ

1/2袋（100g）

しょうゆ

100cc

麹クリエイターの友人に聞いて、
塩麹のほうのレシピを変更しました。
塩が少ないよーと言われました。

醤油麹も味噌屋さんのサイトを見て
配合を変更しました。

これで長持ちするかなと。
（以前のは冷蔵庫で保存2週間でした）
20200405

味噌作り歴１５年のお友達に味噌の作り方を聞いていたら、塩麹も醤油麹も簡単につくれるよーと教えてくれました。

レシピID : 4325708 公開日 : 17/02/01 更新日 : 20/05/22