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ほうれん草は湯がいてカット。エノキ、ベーコン、トマト、ニンニク、鷹の爪も適当にカット。ほうれん草は冷凍でも良い。
パスタを茹でる。茹で汁を少し取っておく。
鍋にオリーブオイルを入れて、ニンニクを入れて香りを出す。弱火から中火で焦がさないように。
トマトとほうれん草以外を入れて炒める。
ある程度炒まったら、トマトとほうれん草を入れて炒める。
トマトから汁が出て来たら、パスタを入れて茹で汁もいれる。顆粒のコンソメを入れて、あれば、ハーブを入れて混ぜる。
味を見て、塩、胡椒をする。
具だくさんで美味しそう(^ ^)ショートパスタも良いですね。