アレンジ自在!華やかキッシュ♬の画像

Description

手が込んでそうなのにテクニック要らずの卵料理代表。玉子焼きやオムレツより実はずっと簡単。具材はお好みのものを炒めて♬

材料 (22cmパイ型1台分)

市販の冷凍パイ生地
2枚
アパレイユ(卵液)
3個
1パック
塩・コショウ
適宜
砂糖・ナツメグ
適宜
中種(卵に合えば何でOK)
4株(茹で)
半パック
1/4個
適宜、無くてもOK

作り方

  1. 1

    冷凍パイ生地を伸ばして型に敷く。
    パイを省いて焼き卵料理としても。その場合はやや深めの型で。

  2. 2

    アパレイユの材料をボールでしっかり混ぜ合わせる。味見をしてお好みの塩加減に。ラップをかけ冷蔵庫で寝かす

  3. 3

    中種の具材を炒め、塩こしょうする。
    粗熱を取る。

  4. 4

    用意したパイ生地に中種をのせ、アパレイユを注ぎ、溶けるチーズをトッピング。180度のオーブンで30分焼く。

コツ・ポイント

コツがないのがポイントです!塩加減が大事なのでアパレイユ、中種ともに味見しながら作ってください。具材を選ばないのもポイント。春には春野菜とチキン、秋にはきのこづくしなどお好みで!

このレシピの生い立ち

生い立ちは??覚えていないのですが来客のある時に良く作り、好評です。焼きたてでも冷めても美味しく良い一品だなと思います。
レシピID : 4325868 公開日 : 17/02/01 更新日 : 17/02/01

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