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健康的桜えびのダイエットご飯

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Description

カルシウムと食物繊維タップリのダイエットご飯です。十六雑穀:白米を1:2の割合で加えモチモチ、プチプチが美味しい!

材料 （4人分）

お米
200g
十六雑穀
90g(30g×3袋)
桜えび
50g(飾りの分含む)
昆布粉末(無塩)
2.5g
塩
小さじ1/2
塩麹
小さじ１
水
440cc
長ネギ(葉の部分)
20㎝
白ごま
少々

作り方

  1. 1

    米200gを計り、水で磨ぐ。水を切り炊飯器へ入れる。炊飯器に水を200g×1.3=260cc加える。

  2. 2

    十六雑穀を90g計り、炊飯器へ入れる。水は、2倍の180cc加える。

  3. 3

    桜えびを炊飯器に入れる。50gの内、飾り用の桜えびを少々取り分けておく。

  4. 4

    塩麹、塩、昆布粉末を入れ、2～3時間してからスイッチON。

  5. 5

    出来上がったら、ヘラでほぐし、みじん切りの長ネギを混ぜ合わせる。

  6. 6

    取り分けておいた桜えびを盛り付けたご飯の上に散らし、白ごまを振ったら出来上がりです。

  7. 7

    写真

    健康的黒豆ダイエットご飯(ご参考までに)
    ID4262464

コツ・ポイント

長ネギを入れると、風味が増します。
塩麹に含まれる酵素の働きで、ご飯がモチモチに炊き上がるので是非お試しください。
気温が高い時期は、桜エビは、炊き上がってから50g全てご飯に混ぜてください。

このレシピの生い立ち

料理研究家の浜内千波さんが書かれた、ダイエットのポイントが書かれた本を参考にして、ポイントを押さえたレシピとなっています。
レシピID : 4328790 公開日 : 17/02/03 更新日 : 17/02/03

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健康的桜えびのダイエットご飯
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