ゆずパウンドケーキ

バター、卵を常温に戻しておく。
オーブンを160℃に予熱する。

ホイッパーでバターをなめらかになるまでしっかり混ぜる。

グラニュー糖を2回に分けて加え、グラニュー糖がしっかり馴染むまで混ぜる。

ゆずジャムを入れ空気をふくませるように混ぜる。

Aを振るい入れ、切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

型に生地を流しオーブンに入れる前に両端2cmあけ中央に深さ1cmの切れめを入れる

オーブンがなると一度オーブンから取り出しアルミホイルを覆い被せ140℃に下げ45分焼く。

焼き上がってもオーブンから出さず炉内でホイルを付けたまま冷ます。
冷めたら完成です。