鷄のヨーグルト煮

鷄のヨーグルト煮
安価で購入しやすいけれど、もさもさとして食べにくい鷄ムネ肉。ヨーグルトのパワーで食感は柔らかく、味はまろやかに食べられます!

材料 (2人分)

鷄むね肉
250g
ヨーグルト
200g
ブロッコリー
一株
大さじ1
塩コショウ
小さじ1

1

ブロッコリーは食べやすい大きさに切り(茎の部分も)沸騰した湯で3分ほど下茹でする。

2

鶏肉を食べやすい大きさに切り分ける。

3

熱したフライパンに油を敷き、豆板醤を炒める。

4

鶏肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、ブロッコリーを加えて全体に豆板醤が行き渡るように更に炒める。

5

混ざったら火を弱め、ブルガリアヨーグルトを入れて全体に混ぜ合わる。

6

中火で10~15分、時々かき混ぜながら煮る。

7

最後に塩コショウで味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

★味が全体に行き渡るよう、追加するごとに混ぜ合わせてください。煮ている間も、時々かき混ぜてあげてください。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にヨーグルトが残ってしまっていました。デザートとして食べるにはちょっと多かったので、料理に使うことにしました。
レシピID : 433043 公開日 : 07/09/21 更新日 : 07/09/21

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