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2017年節分☆恵方巻き（甘辛そぼろ）

2017年節分☆恵方巻き（甘辛そぼろ）の画像

Description

大人も子供も大好きな味
中の具が飛び出しにくいので子ども達も食べやすい！
2017年の恵方『北北西』を向いてまるかぶり♪

材料 （太巻き3本分）

硬めに炊いたご飯
300g
全形海苔
3枚
ロメインレタス
6枚
マヨネーズ
適量
■ 《A》
酢
大さじ2
砂糖
大さじ1
塩
2つまみ
■ 《甘辛そぼろ》
合挽き肉
200g
生姜
20g（皮を剥き千切りにする)
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ2
酒
50cc
水
100cc

作り方

  1. 1

    甘辛そぼろを作る。調味料と生姜を煮立てて合挽き肉を入れ、再び煮立ったら弱火にしてアクを取りながら煮汁が少なくなるまで煮る

  2. 2

    炊き立てのご飯に《A》を回しかけてご飯を切るように混ぜ、酢飯を作る

  3. 3

    まきすに海苔を置き（ツルツルの面を外にざらざらの面を中）手前1cm奥2cm程のスペースをあけて、酢飯を均一の厚さに広げる

  4. 4

    写真

    ロメインレタスを2枚敷き、汁気を切った甘辛そぼろをのせ、マヨネーズをかける

  5. 5

    まきすの手前を持ちあげ、具を抑えながら一気に巻き込む。これを3本作ります

  6. 6

    写真

    包丁を1回1回塗れ布巾で拭きながら切ると綺麗に切れます

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いつも“豚こま切れ肉”で作る我が家の定番『豚肉のしぐれ煮』を合挽き肉で作り、恵方巻きにしました。
レシピID : 4330840 公開日 : 17/02/04 更新日 : 17/02/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年2月4日
初れぽ
写真
ちゃちゃまる26
2020年節分に♡♡とーっても美味しくて子ども達に大好評！あっという間に売り切れ(笑)嬉しい〜♡♡
#子ども大絶賛
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( )
♡♡♡Mari♡♡♡
2017年節分☆恵方巻き（甘辛そぼろ）
by ♡♡♡Mari♡♡♡