ぶり大根

大根は扇型に小口サイズに切ります。

大きい鍋に大根が浸る位に水を入れて沸騰させる。
沸騰したら大根を約10分中火で煮る。

10分経ったら、だしの素、醤油、麺つゆ、砂糖、酒、みりんを入れて更に中火で10分煮る。

生姜１cm位の物を縦切りに切り10分経ったら鍋に入れ更に弱火で10分煮る。

10分経ったら、少し冷まし皿に移して出来上がり。