75円秋刀魚でシーチキン(^^♪

75円秋刀魚でシーチキン(^^♪
骨まで柔らか塩でシンプル味の秋刀魚っ♪
海苔巻いて食べたら旨んま~♪

材料 (秋刀魚4匹分)

秋刀魚
4匹
・タカラ料理のための清酒
100cc
・水
200cc
・土生姜スライス
1片分
・塩
小匙1

1

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秋刀魚は新聞紙の上で頭を落とし、4等分に筒状に切り、内臓を除いて水洗いをする。分量外の塩をしてしばらく置いてまた洗う。

2

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活力鍋に・の材料を入れて煮立てる

3

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2に1の秋刀魚を入れて蓋をし、Hで振り子が振れたら中弱火にして13分加熱し火を止める。圧力弁が落ちたら出来上がり。

4

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焼き海苔で巻いて食べたらいいおつまみです(^^♪炊き込みご飯など色々に使って♪

5

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2009年11月1日タカラ料理のための清酒でタイアップご紹介頂きました。

コツ・ポイント

海苔を巻いておつまみに。炊き込みご飯にして骨ごと食べても。
安くて栄養バッチリなので他にも使ってみてねっ♪
清酒の効果で臭みが抜けるので、塩味ですっきり美味しく仕上がります♪

このレシピの生い立ち

piyo_piyoちゃんの レシピID:298128 アジのマース煮に感化され発想。
あれっシーチキンっぽいお味。
元祖鯵のマース煮と同様、焼き海苔との相性が抜群♪
ビールが進む~ご飯が進む~っと家族にも好評♪
レシピID : 433096 公開日 : 07/09/21 更新日 : 11/02/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36 (26人)

18/10/04

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おぉ!ツナだ!梅干入りです。 秋刀魚安くならないかな〜

masamino

masaminoさん、つくれぽ有難う(*'▽')♪

14/12/05

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骨まで美味しく戴きました☆

びすこのこ

びすこのこさん、初めまして♬骨まで栄養とってね♬ありがとう

14/10/05

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59円10尾圧力し冷凍常備で大助かり❤今日は冷やしうどんランチ♫

marilin36

marilin36さん、美味しそう♪りぴれぽありがとう^^♪

12/02/04

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ホントにシーチキンだ♡新しい食べ方発見✿美味しかったです。

ユウタまま

ユウタままさん、塩味新鮮でしょ♪れぽありがとう(*^^)v

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CZKO 2007年09月23日 20:37
おからさん^^
これどんな味なのかなー。 興味津々。シンプルですごく美味しそうなんですけど! ご飯が進みそう~。 サンマ安くなってきたしたくさん買って作ろう!ただウチには圧力鍋がないので、無水鍋で作るつもりです。
火を止めるタイミングとしては、水分がどのくらいになったら・・など目安はありますか?
おから星人 2007年09月23日 21:27
小槌ちゃん、らっしゃ~い(^^ゞ
素朴レシピに目をつけてくれてありがとう♪

piyoちゃんの鯵のマース煮は、上品♪
あさりの酒蒸しを連想するお味だけど、

これは、鯖の水煮っぽいんだわ~っか、シーチキンっぽい
マヨネーズ使ったらサラダにもって感じ。

水は煮詰める必要なしで、できれば骨まで柔らかくなるのを
目安に、仕上がると、うれしぴでござりまする@@
えいとさん 2007年10月05日 16:01
おからさん こんにちは!
お安い秋刀魚でいっぱい作りました。
骨までやわらかいし、アレンジもいっぱいききそうです。

この時期ならではのわが家の常備菜にさせてね。
いつもありがとうです&ごちそうさま。
 ♪(о ̄∇ ̄)/
おから星人 2007年10月05日 18:58
わ~っえいとさんだっ♪

今年八尾でも秋刀魚安いですよねっ
骨まで食べて家族の栄養ですよねっ

このレシピに初つくれぽ、マヨポンとおろしポンの有力情報まで
ありがとうございました~(^_-)-☆
畑仁郁野 2007年10月23日 13:14
おから星人さん、こんにちは。
このレシピ、大好きです。
参考にしたレシピを作ったのですが、参考にしたレシピのIDナンバーを入れてもどうもうまく行きません。勝手に知らん顔をしてレシピをのせたのでないんで・・・許してください。
おから星人 2007年10月23日 21:51
畑仁郁野さん、こんばんはっ

わ~いっ気に入ってもらってとっても嬉しいです(*^^)v
参考レシピで書いてもらったんですねっ♪
そんな~知らん顔なんて思いませんよっ
ご紹介いただいたり、リンクしていただくのとっても嬉しいです(*^^)v

見に行きます~ありがとうございましたっ(*^^)v