レンジ発酵★メロンパン

レンジ発酵★メロンパン
おやつサイズの小さめメロンパン。
自分で作れるんだ~ってちょっと感動。。。

材料 (8個分)

100g
●牛乳
70~75cc
●バター
10g
ドライイースト
小さじ1
砂糖
大さじ1
小さじ1/5
打ち粉
適量
《クッキー生地》
※バター
20g
※砂糖
大さじ4
溶き卵
大さじ3~4
☆薄力粉
100g
小さじ1/3

1

クッキー生地を作る。耐熱ボウルに※を入れ、電子レンジ強で1分加熱して溶かす。

2

溶き卵を少しずつくわえてまぜ、☆を合わせてふるい入れ、木べらかゴムべらで混ぜる。生地は8等分して丸め冷蔵庫で休ませる。

3

パン生地を作る。

耐熱ボウルに●を入れ、レンジ強で30秒加熱してバターを溶かす。

4

2にイーストを加えて混ぜ、砂糖、塩、強力粉1/3量を加えてよく混ぜる。
残りの強力粉を加え、箸でさっと混ぜる。

5

3にクッキングシートをかぶせ、レンジ弱に30秒かける。

6

打ち粉をふったまな板にのせ、包丁で8等分する。切り口を巻き込むように丸め、とじ目をしっかり合わせる。

7

まな板の上に並べ、クッキングシートをかぶせ、ぬらしたペーパータオルをかけて、室温で約15分2倍に膨らむまで休ませる。

8

指で軽く押さえてガス抜き。とじ目を包み込むように丸め直す。

9

グラニュー糖を広げた皿にクッキー生地をのせ、指で直径8㎝くらいの円形にのばす。7のパン生地をのせる。クッキー生地をパン生地になじませ、ナイフの背を押し当てて網模様をつける。

10

8にクッキングシートをかけて、レンジ弱に30秒かける。
シートごと天板に移し、上からぬれペーパータオルをかけ、室温で10分約2倍の大きさに膨らむまで休ませる。

11

上にかけたシートとペーパーをはずし、180℃のオーブンで様子をみながら約15分焼く。

コツ・ポイント

電子レンジ強=500~600w
電子レンジ弱=150~200w

このレシピの生い立ち

村上祥子さんのレンジ発酵パンのレシピを参考にしています。作りやすいように配合や作業工程を少し変更して作りました。
工程が多いですが、やってみると簡単です!!
レシピID : 433282 公開日 : 07/09/22 更新日 : 14/08/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

14/09/11

写真

ちょっと不恰好ですが、メロンパンになって良かった(о´∀`о)

omamioo

ざくざく感がおいしそうですね!ありがとうございます(^^)

13/06/23

写真

メロンの形にならなかったー(≧∇≦)もうちょっと練習かな?

ayayahoney

網目の力加減むずかしいですよね…ぜひまた作ってください!

12/02/17

写真

見た目はイマイチ(´д`)けど凄くおいしかった~♡リピ決定♪

れでぃまま

ざくざく感がおいしそうですー

11/08/14

写真

初レポです*砂糖控えめにしたらちょっとイマイチ〓リピします!

:MOKA:

おしゃれな写真のレポ嬉しいです♪