塩水ソース◎しらすと梅のスパゲティ

塩水ソース◎しらすと梅のスパゲティの画像

Description

さっぱり!美味しい!ソースの決め手は塩水です!

材料 (一人分)

100g
○塩
小さじ1
オリーブオイルorゴマ油
小さじ1〜2
*塩水ソースの水
100cc
*塩水ソースの塩
小さじ1/4弱
*塩水ソースの具 しらす
25g
*塩水ソースの具 梅(塩分5%ぐらいの甘めのもの)
1個
トッピング 大葉or海苔
お好みで

作り方

  1. 1

    パスタを茹でる。塩をいれて、パッケージの表示時間通りに茹でてください

  2. 2

    写真

    塩水ソースの準備をします。水と塩をいれ、塩水にして、しらすと梅をいれておきます

  3. 3

    パスタが茹で上がったら、湯切りをします。茹で汁を捨ててしまってokです。

  4. 4

    写真

    中火にして、茹で上がったパスタに油をいれて全体にからませ、用意しておいた塩水ソースをジュワッといれます。

  5. 5

    写真

    梅がほぐれて、塩水ソースの汁気が油と一緒になって、なじんできたら出来上がりです。

コツ・ポイント

茹で汁を入れるのではなく、塩水をつくり、具と一緒に絡ませることです。

このレシピの生い立ち

パスタ好きの友人の話を聞いて。作ってみたら美味しかったです。バリエーションを増やしていきたいです。
レシピID : 4333933 公開日 : 17/02/05 更新日 : 17/02/05

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