豆乳おからカップケーキ・レーズン入り

バターを電子レンジで溶かす。
オーブン180度で15分に設定し、余熱。

溶かしたバターに砂糖と卵を入れて滑らかになるまで混ぜる。

②に豆乳を少しずつ加えて混ぜる。一気に入れると混ぜづらいので、少しずつにしました。

④におからパウダーを入れてさっくり混ぜる。

ぼてっとなる感じの生地になれば、スプーンですくって、オイルを塗ったカップの中へ入れる。

180度のオーブンで15分焼く。
焼き上がり爪楊枝を刺しても生地が付いて来なければ焼き上がり。