ごまおさつ

ごまおさつ
さつまいも大量消費&お弁当のおかずにも最適です

材料

さつまいも
中2本~3本
大さじ2~3
ごま
適量
パン粉
適量
小麦粉
適量
適量
適量

1

さつまいもは皮のまま良く洗って 適当な大きさに切り 柔らかくなるまで茹で皮を剥いておく

2

写真

潰し(裏ごしも可)蜂蜜を加えよく混ぜ合わせる

3

写真

パン粉を指の腹で少し細かくし 胡麻を混ぜておきます 

4

写真

お好みの大きさに丸め 水溶き小麦粉にくぐらせてから パン粉と胡麻を合わせた衣をつける
こんな感じになります

5

160℃~170℃ぐらいの油で表面の色が変わるまで揚げます

コツ・ポイント

・蜂蜜以外にも【バター】や【胡麻】をさつまいもに混ぜ込むとコクが出ます         ・オーブントースターなどでも 調理可能ですが やっぱり揚げると美味しいです                                        ・冷凍保存できるので お弁当のおかずにも

このレシピの生い立ち

冷めても美味しい【大学芋風】を目指しました               冷食で市販されている物に近いと思います
レシピID : 433578 公開日 : 07/09/23 更新日 : 07/09/23

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