簡単♪子持ちカレイの煮付け
★三月兎★
作り方
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1
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ゴボウは包丁の背か、ピーラーで表面をそぎ5cmの長さに切り、太いものは1/2か1/4に切り、水に入れてアクを抜きます。
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2
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カレイの黒い皮側の身の厚い部分に十字に切込みを入れます。
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3
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フライパンに煮汁用調味料を入れやや強火煮立たせます。
カレイは黒い皮側を上にして入れ、ゴボウも入れます。
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4
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煮立ったら火を少し弱め、蓋をして15分程煮含めます。
途中で何度か煮汁を大きめのスプーン等でカレイの身にかけて下さい。
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5
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火を止めて完成ですが、子に味を染み込ませたい場合そのまま冷まして、食べる直前で温めなおして下さい。
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6
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話題入りさせて頂きました！
皆様に感謝です(*´∀｀*)
つくれぽもありがとうございます♪
2018.09.07
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コツ・ポイント
今回は子持ちなので、通常の煮魚より長めに火を通します。
魚卵は味が染みにくいですが、冷める過程で味が染み込みます。
付け合わせはお好みで、なくても構いませんw
切り込みも面倒なら省いても大丈夫ですよw
魚卵は味が染みにくいですが、冷める過程で味が染み込みます。
付け合わせはお好みで、なくても構いませんw
切り込みも面倒なら省いても大丈夫ですよw
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです♪
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★三月兎★
