鉄分増強！ひじきとほうれん草の胡麻和え

にんじん、大根の皮を短冊切りにする。沸騰したお湯で2分くらい茹で、穴あきおたまですくい、冷水にさらす。

同じお湯でほうれん草を2分くらい茹で、冷水にさらす。

同じお湯で生ひじきを1分くらい茹で、冷水にさらす。