サーモンミンチフライ

玉ねぎをみじん切りにして、フライパンで飴色になるまで炒めます。お皿にうつし、粗熱を取っておきます。

サーモンの骨と皮をとります。皮に付いた身は取りにくいので、スプーンで削ぎとるようにして取ってください。

サーモンの身を、包丁で叩いてミンチ状にします。

形を整えて、小麦粉→たまご→パン粉の順につけて、あげ焼きにしたら完成です。

何もつけなくても、そのままで味は充分あります！今回はタルタルソースを作りました！