ラム酒の生チョコ☆レンチン簡単

ラム酒の生チョコ☆レンチン簡単
がっつりラム酒の効いた大人の生チョコレート
バレンタインにお酒好きの彼氏にプレゼントしたら喜ばれますよ〜(^-^)

材料 (15㎝×8㎝の型一枚分)

チョコレート
100g
大さじ1強
ラム酒
大さじ2
ココアパウダー
適量

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型にクッキングシートを敷いておく
※シリコン型なら不要

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材料を量り、チョコは細かく刻む
チップタイプだと楽ですね
私はクーベルチュールカカオ56%を使いました

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ラム酒と生クリームを混ぜる

※生クリームは常温にしておくか温める

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チョコをレンジに入れ、30秒から40秒かけてかき混ぜ、再びレンジで30秒から40秒。様子を見ながら滑らかになるまで溶かす

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3に溶けたチョコを入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる
泡立てないように(^^)

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型に流し込む。トントンと軽く叩きつけて平し、ラップをふんわりかけて冷蔵庫へ
私は後半冷凍庫に移します

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固まったら型からはずし、熱した包丁で一切りずつ包丁のチョコを拭いながら丁寧に切る

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器にラップをたわませてかけ、ココアパウダーを入れてまぶす
お箸だとやりやすいですよ

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完成です♪ヽ(*´∀`)ノ

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ハイカカオ( 70%等)すぎると分離しやすくなり、難しくなります
こちらのレシピはハイカカオには向きませんのでご注意を

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お酒は沢山入れれませんが、ハイカカオの生チョコレシピです

レシピID: 4931402

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分離して失敗した生チョコを使った救済トリュフはこちら
ID:4926541

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クリームチーズの生チョコはこちら
ID:4328830

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生チョコ作りで余った材料をガトーショコラに(。・ω・)

レシピID: 4939631

コツ・ポイント

ココアパウダーは泣かないココアパウダーがベスト
型に流し込む時固まり始めてしまったら、10秒ほどレンチン!固いままだと平らになりにくいです
切る作業中柔らかくなりすぎてしまったら、再び冷凍庫に!
焦らず丁寧に切ることがコツです

このレシピの生い立ち

お酒が目一杯効いたチョコが大好きで、自分好みに作ってみました!
このレシピではバカルディブラックを使ったのでアルコール分10%くらいかな?チョコの比重が(ーー;)?
ラム酒以外にブランデーやウィスキー、焼酎、リキュールに置き換えてもOK!
レシピID : 4337982 公開日 : 17/02/07 更新日 : 18/08/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/02/14

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タルトに入れデコしました。つまみ食い(笑)凄く美味しかったです!

ちゃろちゃお

わぁ!かわいい♪ヽ(*´∀`)つくれぽありがとうございました

18/02/14

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見た目は悪いですが、少し硬めで美味しかったです!

ahirun129

美味しそうです(*´ω`*) つくれぽ有難うございます

17/02/13

First tsukurepo mark
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次はラム酒入れて作りまーす♪ありがとうございました!

さざなみック

つくれぽありがとうございます!是非また作ってみてくださいね★