佃煮そうめんチャンプルー

・卵は撹拌し、ナンプラーで味をつけておく。
・赤唐辛子はこぐち切り。にんにくはみじん切り。ネギはざく切り。

･フライパンで素麺を少し固めに茹で、ざるに上げて胡麻油をからめておく。

・フライパンにサラダオイル、ニンニクを用意した１/3量を入れて熱し香りを出す。・そこに卵を入れてスクランブルエッグ状にする。

・仕上げに万能ネギをたっぷりトッピングして出来上がり♪

★佃煮の量によって味の濃さが変わってきます。仕上げの微調整は塩（或いはナンプラー♪）で。