えのき茸の味ぽん炒め

えのき茸の株元を袋についている線で袋の上から切り取る。

株元を捨て、上の部分を袋に入れたまま水を入れてさっと流す。

フライパンにえのき茸を広げて入れ、弱火で5分位焼く。油は入れない。かき混ぜない。

味が全体に回ったら出来上がり。
そのままでも、付け合わせでも。