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捨てないで！す入り大根で☆かき揚げ☆

捨てないで！す入り大根で☆かき揚げ☆の画像

Description

スが入ったり、萎びた古い大根も簡単に美味しく変身！
捨てる必要ありません＼(^o^)／

材料 （3～5人分）

大根
適量
お好きな具材(今回は青海苔)
適量
小麦粉(または天ぷら粉)、水
適量
■ 揚げ油

作り方

  1. 1

    写真

    見事にスが入ってました、今回は丸大根です。
    おでんにしてあげられなくてゴメンよ(´；ω；`)

  2. 2

    写真

    繊維を断つように5㎜幅に輪切りにします。
    太い大根は縦に半分にしてからでも。
    それから食べやすい長さに細切り。

  3. 3

    写真

    天ぷらの衣を作り、大根を入れます。
    青のりを混ぜて磯辺揚げ風にしてみました♪

  4. 4

    写真

    油でカリっと揚げます。
    普段のかき揚げを作る要領で揚げて下さい(^_^;

  5. 5

    写真

    新しい大根でもできますが、スが入ってると水分が少なくて揚げ物に向いています(^^)
    大根の皮でも同じように出来ます♪

  6. 6

    人参やさつま芋、ゴボウと一緒にかき揚げにしても良いです♪
    大根の大量消費にお役立て下さい＼(^o^)／

コツ・ポイント

衣は普段のかき揚げを作る要領で作って下さい(^_^;
私は小麦粉に和風だしと塩を混ぜます。
カリっと揚げる事で、大根の繊維が気にならず食べやすくなります♪

このレシピの生い立ち

大根を切ったらスが入ってて食べられる所がない…(´；ω；`)
捨てるのも忍びないなぁと思い、出来たレシピです♪
レシピID : 4339800 公開日 : 17/02/08 更新日 : 20/01/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2024年2月12日
写真
mokocyann
すがいった大根がかき揚げ？信じられなぁ～い。えッ、ウソ、美味い〜!!!
#ダイコンパクパク #すがいっても捨てないで #すがいった大根のかき揚げ
2019年3月3日
写真
黒猫リヤン
半干し状態にして作りました。早くカラッと揚がりサクサク！青海苔♡

彩りが綺麗ですね( 〃▽〃)レポありがとうございます♪

2019年1月11日
写真
パルミｼﾞｬｰﾉ
ちょっと塩して食べました。最高に美味しい。

お塩ですか！( 〃▽〃)天つゆ使ってたので次回試してみます♪

2018年12月6日
写真
クックLU380F☆
セロリの葉と。美味しくてびっくり！Thanks！

セロリでお洒落な品になってる！( 〃▽〃)レポありがとう♪

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あっこmama♪
捨てないで！す入り大根で☆かき揚げ☆
by あっこmama♪