フライパンで簡単ガトーインビジブル
Description
りんごの消費にどうぞ。
材料
(18cm〜20cmフライパン1個分)
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◆生地
りんご(ふじなど)
1-2個
150g
卵
1個
牛乳
120g
シナモンパウダー
適量
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★くるみのキャラメリゼを載せる場合↓
☆バター
20g
☆砂糖
大さじ4
☆くるみ
50g(目安)
作り方
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1
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りんごは皮をむいて薄くスライスする。
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2
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ボウルでホットケーキミックス、卵、牛乳、シナモンパウダーを混ぜ合わせる。
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3
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2の生地に、1を混ぜ合わせる。(一枚ずつ生地を絡めるように入れると良いです)
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4
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★くるみのキャラメリゼを載せる場合
バターと砂糖をフライパンで揺すりながら軽く色づくまで加熱し、くるみを入れ混ぜる。
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5
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フライパンに生地を流し入れ、ふたをして弱火で約20分焼く。表面にプツプツと穴が出たらひっくり返して10分。
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6
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★くるみのキャラメリゼを載せる場合は、一旦火を止め、くるみの上に生地を載せる。焦げやすいので極弱火で焼いてください。
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7
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火を止め、ふたをしたまま冷ます。
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8
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そのままでも、ラップをして一晩なじませても◎
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コツ・ポイント
りんごはあればスライサーでスライスすると楽だと思います。皮はむかなくても良いですが、むいた方が口当たりが良くきれいに仕上がります。りんごの量はお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
帰省中でお菓子の器具などが無かったので、フライパンで簡単にできるように考えました。