簡単！家庭で作れるスープDEキムチ鍋♪
Description
なぁなぁキムチ鍋の素も手軽でええけど、うちさえいれば家庭にあるもんで十分美味しいキムチ鍋できるんねんでぇ♪ｂｙ白菜キムチ
ラスクおじさん♪
材料
（2～3人分）
100ｇ程度
1丁
200ｇ程
1束
3個程
ごま油(炒め用)
大さじ2杯
★味噌(できればだし入り)
大さじ2杯
★酒
大さじ2杯
★鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ1杯
500cc程度
バター(ｏｒマーガリン)
10ｇほど
作り方
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1
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豆腐は8等分、椎茸は軸をとって4等分。ニラは3cm幅で切ってね♪椎茸は水洗いしないでね♪洗うと香りが落ちちゃうからね♪
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2
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豚肉は脂が多めのバラ肉がこくがでるのでお薦め♪もちろん、小間切れ肉でも全然かまわないよ♪
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3
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キムチ100ｇ程度ではめちゃ辛いという程でもないけど食べると汗がでる程度でお手頃♪辛さを求めるならもっと入れてね♪
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4
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ボールに★を全部入れてよくかき混ぜておいてね♪
土鍋に、ごま油を引いて中火で温めたら、豚肉を入れて炒めてね♪
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5
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豚肉に火が通ったら、白菜キムチを加えて炒めてね♪
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6
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白菜キムチに火が通ってきたら椎茸も加えて炒めてね♪
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7
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椎茸の表面に艶がでてきたら4で作った★のスープを土鍋に入れてかき混ぜてね♪混ざったら豆腐を加えて沸騰手前の火力で煮てね♪
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8
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豆腐に火が通ったら、ニラを入れて土鍋の蓋をして蒸してね♪
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9
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ニラに火が通ったら、火を消して仕上げにバターを加えて蓋してね♪バターを加えることでコクが増しマイルドな仕上がりになるよ♪
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10
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余熱でバターが溶けたらできあがり♪軽くかき混ぜてから、アツアツのうちに召し上がれ♪あ～お酒が進む～♪
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コツ・ポイント
味噌、酒、鶏がらスープの素、バターが一つもご家庭にない場合は、市販のキムチ鍋の素を購入された方が安上がりです＾＾；
辛さの調整は白菜キムチの量で加減してね♪偶然、ご家庭にコチジャンがあればそれも使って結構です♪
辛さの調整は白菜キムチの量で加減してね♪偶然、ご家庭にコチジャンがあればそれも使って結構です♪
このレシピの生い立ち
スーパーに行くと季節柄、いろんな種類の美味しそうな鍋のスープの素が並んでいます。便利な世の中になったなぁと思う反面、これじゃますます家庭の味がなくなっちゃうんだろうなぁと複雑な気持ちになります。たまにはスープの素を手作りしてみませんか♪
ラスクおじさん♪
