ゆずクリームチーズマフィンの画像

Description

ゆずの爽やかさで甘さ控えめなマフィンです♪

材料 (マフィンカップ5個(中))

バター
50g
砂糖
40g
1個
50cc
100g
ゆずの砂糖煮
40g(内10gはトッピング)

作り方

  1. 1

    写真

    バターをクリーム状にして、砂糖を入れて良く混ぜる。

  2. 2

    写真

    柔らかくしたクリームチーズを入れて更に混ぜる。

  3. 3

    写真

    卵を割りいれ、更に混ぜる。

  4. 4

    写真

    豆乳を入れて更に混ぜる。

  5. 5

    写真

    薄力粉とベーキングパウダーをふるって入れて、更に混ぜる。
    オーブンを170℃に予熱

  6. 6

    写真

    混ざったら、ゆずの砂糖煮を入れて混ぜる。混ぜ合わせ後の写真です‼

  7. 7

    写真

    マフィンカップに分けて入れます。上に、ゆずの砂糖煮をトッピングします。

  8. 8

    写真

    170℃のオーブンで、25分焼きます。出来上り♪

コツ・ポイント

甘さは控えめなので、甘いのが好きだったら、砂糖を増やしてください。豆乳を牛乳に変えても♪クリームチーズはダイス状で混ぜても良いかもです。

このレシピの生い立ち

柚子の砂糖煮を母からもらったので、作ってみました。無かったら、マーマレードでも。
レシピID : 4340360 公開日 : 17/02/08 更新日 : 17/02/08

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