簡単　ビーフシチュー

牛肉をワインでひたし、1時間冷蔵庫へ。
私は時間がなかったので、30分だけにしました。

たまねぎ、セロリを炒めたら、ワインから牛肉を取り出し、小麦粉を軽くまぶし、余分な粉をはたき、牛肉を色が変わるまでいためる。

水を入れて1時間煮る。アクがたくさん出てくるので、アクとりをして下さい。

デミグラスソースとトマト缶、ケッチャップ、ウスターを入れ30分煮込む。
野菜をレンジ5分かけ鍋に入れ、30分また煮込む。

味を見て砂糖を調節しながら入れて見て下さい。
我が家は甘めです。
最後に塩コショウで味を調えます。