はじめてのさつまいもとりんごのタルト
Description
お菓子作りが苦手な私が家族にほめてもらえたはじめての記念タルトです。
りねたん
材料
（直径２１㌢タルト）
１００ｇ
大さじ５
大さじ５
３０ｇくらい
２個
大2本
きび砂糖
８０g
１００ｍｌ
1個
シナモン
適量
グラニュー糖
１０g（甘さ控えめ）
バターかマーガリン
適量
オリーブオイル
適量
作り方
-
-
1
-
★タルト台★ ●をまぜる。まとめたときにひび割れるようなら卵白を入れて調節する。 一つにまとめてラップをし、冷蔵庫に３０分以上ねかせる。
-
-
-
2
-
★さつまいもフィリング★ さつまいもを２～３cm幅に切り、蒸す。熱いうちに皮をむきつぶす。砂糖と卵黄と生クリームをいれてまぜる。
-
-
-
3
-
★りんご甘露煮★ りんごをくし型に切る。バターを熱し、りんご、グラニュー糖をいれりんごがよれよれになるくらいソテーする。シナモンを適当にふる。
-
-
-
4
-
タルト型にオリーブオイルを塗る。 タルト生地を３㎜にのばし敷き詰める。フォークで穴を適当にあける。 さつまいもフィリングを入れ、りんごを飾る。
-
コツ・ポイント
りんごをこころもち厚めに切りよくソテーしたほうがおいしいです。 私のタルト型は100均のもので底が外れないものですが、焼いた後冷やすとなぜか型からきれいにはずれました。
このレシピの生い立ち
タルトを作ってみたくていろんな方の作り方を参考にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
りねたん
