圧力鍋で簡単おはぎ
作り方
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1
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もち米と白米は合わせて研ぎ、3カップ半の水に最低1時間つけておきます。
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2
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圧力鍋に1を入れ、
圧がかかったら弱火で10分加圧。(電気圧力鍋の場合は、低圧で10分)。
火を止め、自然放置で冷まします。
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3
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炊き上がったら、すりこ木などで軽くつぶします。熱々なので火傷に気をつけて、手水(ほんの少しお塩を入れると後で甘さが引き立ちます)をつけながら、俵型に丸めます。
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4
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3に粒餡をつけて出来上がり☆
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コツ・ポイント
お米をあらかじめ最低1時間お水につけておくこと です。あとは圧力鍋パワーに任せて、モッチモッチです☆ お米はもち米と白米2:1のバランスがおいしいです☆
つぶ餡の他にも、お好みできなこやゴマ・・・もおいしいです
つぶ餡の他にも、お好みできなこやゴマ・・・もおいしいです
このレシピの生い立ち
普段のご飯もモチモチに炊ける圧力鍋、
おはぎなら なおさらにモチモチでおいしいです☆
市販品を買うよりも ちょっとの材料でたーくさんできますので
お彼岸に周りの方へもお配りしました
おはぎなら なおさらにモチモチでおいしいです☆
市販品を買うよりも ちょっとの材料でたーくさんできますので
お彼岸に周りの方へもお配りしました