みんな大好き♪簡単かぼちゃケーキ。

みんな大好き♪簡単かぼちゃケーキ。
農家さんから 新鮮で甘いかぼちゃを頂けるこの時期に 毎年作る我が家の定番!
家にある物で簡単に作れるお手軽さ♪ しっとり系です。 

材料 (15cm丸型1個分)

かぼちゃ(皮付き)
1/8個(170g前後)
薄力粉
120g
90g
砂糖
70g
1個
小さじ2/3

1

マーガリンは大きめのボウルに入れ 室温で柔らかくする。

かぼちゃはラップに包んでレンジで5分程度チンして つぶしておく。

2

①のマーガリンを泡だて器でよく混ぜ クリーム状になったら 砂糖を加えさらによく混ぜる。

全体が白っぽくなったら卵を割り入れ、更によく混ぜる。

3

薄力粉とベーキングパウダーを合わせ ②にふるいながら加え 練らないようにさっくりと混ぜる。  粉っぽさが無くなったら つぶしたかぼちゃを混ぜ合わせる。

4

型にサラダ油(分量外)を薄く塗ってオーブンシートを定着させる。 ③を型に入れ 180度に温めたオーブンで 35分~40分焼く。

5

竹串を真ん中にさして何もついて来なければOK!

粗熱が取れたら型から出して出来上がり♪

コツ・ポイント

甘味の少ないかぼちゃを使う場合は 砂糖を少し(10g程度)多めにした方が美味しくなると思います。
私はマーガリンを使っていますが、マーガリンの風味が気になる方は 無塩バターや普通のバターをお使い下さい。
バターは種類を問いませんので おウチある物を使用してください♪

このレシピの生い立ち

妊娠中に体重管理レシピで作った「りんごケーキ」がとても美味しくて、家にあるものを使ったり もう少しカロリーを落とせないかと 自分なりにアレンジして 最終的に一番美味しく出来たのが この「かぼちゃケーキ」のレシピです。 家族や友人に大好評のこのケーキも 作り続けて10年!! この時期に必ず作る我が家の大好きオヤツです。
レシピID : 434172 公開日 : 07/09/24 更新日 : 08/08/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (38人)

13/09/05

写真

砂糖を半分黒糖にして美味しかった☆卵は2の後で入れました。

ユうマま

黒糖 美味しそうですネ☆ぁりがとぉ!

12/06/11

写真

1日置いて食べたのですが中がしっとりしてて美味しかったです♪

ミレッタ

翌日の方が馴染んでシットリですょね♡キレイなレポぁりがとぉ!

12/01/19

写真

シリコンスチーマーで作りました!簡単にできたので嬉しいデス☆

Tai☆Hyuママ

シリコンスチーマー良ぃですネ♡可愛くて美味しそう!

11/10/30

写真

明日のハロウィンパーティー用に作りました♡早く食べたいよぅ!

ゆめこなん

ハロウィン用って嬉しいです♡作ってくれてぁりがとぉ♬

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t-moemoe 2008年03月06日 22:10
ななみぃさんへ

コメントいただけるとは思っても見なかったので、驚きと嬉しさいっぱいです。どうもありがとうございました。たびたびお邪魔して、他にも挑戦できないかなぁと、レシピやつくれぽ参考にさせて頂いています。
あの初挑戦のかぼちゃケーキは主人も子供にも好評で売り切れました。
素敵なレシピありがとうございました。これからもよろしくおねがいします。
ななみぃ 2008年03月09日 16:56
t-moemoeさん♪ 

こんにちは~☆
こちらこそ~!! キッチンに遊びに来てくださって
ありがとうございますヾ(◕ฺˇ∀ˇฺ◕ฺ)シ♪
お返事がスッカリ遅くなってしまって ごめんなさい☆
カボチャケーキ、こんなに喜んで頂けて本当に嬉しいです!
ご主人やお子様にも好評だったんですね♬♬感激です☆
私の方こそ、なんとお礼を言ったらよいか♥

レシピはそんなに沢山ありませんが、もし気に入って頂けるものがあれば嬉しいです♪
良かったらこれからも遊びに来てくださいネ✿❀
私もお邪魔させていただきま~~~す*。♫.(('艸'〃))。♫.*

嬉しいコメント 本当にありがとうございました!!
タロすけ 2008年06月26日 22:49
ななみぃちゃーーーん♪♪こんばんは(。→∀←。)キャハ♡

かぼちゃケーキ!!うま~~ぃ♥(。→v←。)♥
でも、ななみぃちゃんみたく黄色いケーキにならなかった。。
やっぱり10年作ってるななみぃちゃんのようにはいかんね~・・・
かぼちゃがあったかいうちにてきぱきやらんとダメなのかな?
でも、ミルク(あえて 笑)と一緒に健康おやつ~♪
とまらん・・・
一日でミルク1本消費したのは初です(笑)

実はおいちゃんと一緒に生活し始めて初めて購入したかぼちゃm
食べ方によっては大好きなんだけど。。コロッケとか♥
おいちゃんも甘いから好きじゃないっていうし、
ずっとスルーしてたよ。でも、この前美味しそうなのが
スーパーで安くてつい買ってしまった^m^
ななみぃちゃんの作った本物がたべたーい(丱o>∀<)
ふぁず 2008年10月23日 14:54
ななみぃさん、はじめまして!
前から気になっていたかぼちゃケーキ、
とうとう作らせていただきました♪

かぼちゃが潰し足りなかったのか、
ななみぃさんのお手本のように、満遍なくかぼちゃ色!
というケーキにはなりませんでしたが、
しっとり美味しくできました♡
ごちそうさまでした!!
ななみぃ 2008年10月25日 15:17
タロすけちゃん☆

コメント貰ってたのに遅くなってしまって
本当にごめんなさい!
かぼちゃケーキ 作ってくれてありがとう!!
こんなに喜んで貰えて本当にうれしいです☆

つくれぽもありがとうネ♪
ななみぃ 2008年10月25日 15:42
ふぁずさん♪ はじめまして!こんにちは~☆

キッチンに来て下さって本当にありがとうございます!
かぼちゃケーキ、前からって嬉しすぎです~❤❤
作って頂けるだけで本当に感謝ですよ~(*´∀`*)

いえいえ、かぼちゃの潰しも足りないって事は
無いですよ~~(ω→ܫ←ω)
とっても綺麗なかぼちゃ色で果肉もある感じが
私は好きです~~☆☆☆
素敵なお写真とコメントに感激しました!

喜んで頂けて嬉しいです❤❤
本当にありがとうございました(๑→‿ฺ←๑)
これからもどうぞヨロシクお願いします☆
ぺこぽん母ちゃん 2008年10月28日 13:28
ななみぃちゃん♪
見た?見た?
クックのトップ画面!
みんなのオススメレシピのお菓子の所に
このかぼちゃのケーキがUPされてたよ!
\(^0^)/おめでとう~~♫♫♫

気づいてたかな~?って思って
ちょいとお邪魔しました~~~(((*'ー'*)ノ^^^^
ななみぃ 2008年10月28日 21:09
母ちゃま~~♪^(→艸←*)

見つけてくれてありがとう~~!!
私・・・全く気づいて無かったのよぉぉぉ(涙)
だから、知らせてくれて本当に本当に嬉しい~❤❤

お祝いもありがとう~~~♡゚+.(*ノェノ).+゚♡
ヽ(●´∀`)ノ゚+。*゚+。Tanks。+゚*。+゚ヽ(´∀`○)ノ
メッチャ感謝だよ~☆☆☆

テヘ♪ いつでも遊びにきてネ~★(*^-゜)v
NOBう 2008年11月07日 08:43
ななみぃさん

こんにちは♪

初心者なもので つくれぽ
2回もUPしちゃいました…
すみません。

でも みんな 大絶賛で
また作って~!!

と 大好評でした。
ありがとうございます。

また お邪魔させていただきますね。
ななみぃ 2008年11月12日 15:54
NOBうさん♪ こんにちは~☆☆☆

先日は嬉しいつくれぽ&キッチンに遊びにきて下さって
本当にありがとうございます♪(*'-^)-☆
お返事遅くなってしまってごめんなさい!

つくれぽは全然構いませんよ~♬♬
こんなに喜んで頂けたと思うと
逆にそれが嬉しくって嬉しくって!
なので気にしないで下さいネ★(*^-゜)v

職場の方にも喜んで頂けて感激です♪
こちらこそ、嬉しいコメント本当に
ありがとうございましたヾ(´∀`*)ノ

またいつでも遊びに来てください!
これからも どうぞヨロシクお願いします✽✽