簡単☆レアチーズケーキ

Name: 簡単☆レアチーズケーキ
Yield: 4～5人分
Ingredients: ☆クリームチーズ 200g; ☆ヨーグルト 100g; ☆生クリーム 100cc; ☆砂糖 40g; レモン汁 お好みで少々; バケット・クラッカーなど 適量

Description

おもてなしにもぴったりな、簡単で手軽なレアチーズケーキ。
失敗知らずです♪

200g

100g

100cc

☆砂糖

40g

レモン汁

お好みで少々

バケット・クラッカーなど

適量

1

クリームチーズはできれば常温に戻しておく（私はいつも冷蔵庫から出してすぐつかっちゃいます(*ノノ)ﾃﾇｷ）
なめらかさを追求するなら、裏ごししておくとベスト！
2

☆の材料を全てボウルに入れ、はじめはクリームチーズをつぶすように、つぶれてきたらガーっと混ぜる。
なめらかになったらお好みでレモン汁を入れてなじませる。
3

冷蔵庫で20分ほど冷やして出来上がり！
薄く切ったバケットを軽くトーストしてもりつけたら完成です☆

この作り方だと多少のチーズのかたまりが残る場合がありますが、私はそのツブツブ感も好きなので、あえて裏ごししません。おもてなしやパーティーデザートにするときは裏ごしして、盛り付けにブルベリーソースなどトッピングするといい感じ♪
クラッカーでディップしながら食べるのもまた美味しいです！

学生時代に友達の誕生日パーティーでリクエストされたレアチーズケーキ。うっかりゼラチンを買うのを忘れてしまって、即席で作ったレシピです。
とっても簡単（というか手抜き！？）だったのに大好評でそれ以来よく作るおやつです♪

レシピID : 434173 公開日 : 07/09/24 更新日 : 07/09/24