チーズケーキの味・・・でも豆腐ケーキ

２９枚入りリッツは、袋ごと砕く。ボウルにリッツ入れ、大さじ３の牛乳も入れよく混ぜる。
ゼラチンはふやかしておく。豆腐は水切りしておく・

５号サイズの型にサランラップ敷き、１のリッツを入れ、型におしつける。特に円形の部分はぽろぽろするから、しっかりおす。

水切りした絹豆腐と、ジュースの粉をミキサーに入れ、ピュウーレにする。

②の上に流し込む。
冷蔵庫に入れ冷やし固める。