■豆乳でわらびもち■

なべに豆乳と砂糖、わらび粉をよく混ぜて溶かし火に掛ける。

わりと固めの生地になります。火が完全に通るまでがんばって練ってください。

流し缶でもタッパーでもかまいません。下にきな粉を敷きます。その上に生地を流し込みます。

鍋に黒砂糖と水を入れて煮詰めます。少しとろみがついたところで出来上がり。

きな粉に砂糖を加えると時間がたった時に砂糖が溶けて見栄えが悪くなります。黒蜜で甘みを補って食べます。