里芋の煮っころがし☆里芋の煮物

里芋はよく洗って泥を落とし、厚めに皮を剥く。
小さかったらそのままで、大きなものは２～４個に切る。

鍋に入れ、ひたひたの水を入れて火にかける。
沸騰したら、水を捨てる。

あらためて鍋に里芋と出汁を入れ、調味料を加える。
クッキングペーパーなどで落し蓋をし、弱火で軟らかくなるまで煮る。
竹串がすっと通るようになったら、出来上がり。