コラーゲン!?ひじき

コラーゲン!?ひじき
冷蔵庫の整理をかねてます。
半端な野菜ととり皮で冷蔵庫もお肌もキレイにな~れ☆

材料

ひじき
2~3人分
とり皮
2枚
干ししいたけ
3枚
冷蔵庫の余り野菜(人参、大根、ブロッコリーの茎、大豆水煮、枝豆など)
あるだけ
油揚げ
1/2枚
砂糖
大2
醤油
大3
大1

1

写真

ひじきと干ししいたけは2カップ強の水で戻す。しいたけの戻し汁はとっておく。野菜、油揚げはひじきに合わせて切る

2

とり皮も大きさを揃えて切り、あたためたフライパンでいためる。

3

水を切ってサッとゆすいだひじきを②のフライパンに入れる。

4

ひじきに油が回ったら野菜、油揚げを入れて、戻し汁、砂糖、醤油、酒で味付け&煮付ける。
出来上がり♪

5

ブロッコリーの茎は硬い皮をむく。

ウチは大根の皮を入れます。人参も皮ごと。ケチ!?いえいえ、エコです(笑)

コツ・ポイント

とり皮から油が出るので油はひきません。
とりの油が気になる方は②の時キッチンペーパーで油を吸ってください。
冷えると固まります。チンして食べてください。

このレシピの生い立ち

夫の実家は鶏肉入り。鶏肉の代わりに皮を。
レシピID : 434531 公開日 : 07/09/26 更新日 : 08/02/26

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