【低糖質】ブロッコリーのカッテージ和え
Description
ブロッコリーを低脂質で高タンパクのカッテージチーズで和えました‼
作りおきで置いときますと塩昆布がしっとりします。
作りおきで置いときますと塩昆布がしっとりします。
管理栄養士Chizu
作り方
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1
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あらかじめ、ブロッコリーを茹でる用途のお湯を沸かします
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2
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ブロッコリーは、食べやすい大きさに切り分けますから
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3
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ブロッコリーの茎の部分の固い部分は剥きます。こんな感じで切り落とします
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4
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こんな感じになりましたら縦に半分に切り、半月に切ります。
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5
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枝（？）の部分もばらします。
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6
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ブロッコリーを沸騰したお湯で茹でます
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7
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ブロッコリーは2分くらい、茹でます
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8
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ブロッコリーはざるに開けて、水で急冷します
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9
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ブロッコリーの水を切り、お皿に盛り付けます。カッテージチーズを一緒にお皿に散らすように盛り付けます。
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今回は豆乳カッテージを使用してます
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9に適量の塩昆布を散らします。今回はこちらの短めの便利な塩昆布を使用しました。
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出来上がり‼
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コツ・ポイント
固めにブロッコリーは茹でるとよく噛みますので満腹感が出ます。
このレシピの生い立ち
カルシウムが豊富なカッテージチーズとビタミンが豊富なブロッコリーを和え物にしたかったので作ってみました‼
管理栄養士Chizu
