味噌とクリームチーズdeバーニャカウダ
charmmy☆K
作り方
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1
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※クリームチーズは室温に戻しておくと作りやすい
※寒くてクリームチーズやみそが固い時は、鍋を少し温めると良い
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2
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みそとクリームチーズを鍋に入れて、よく練る。
（火はつけない）
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3
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工程２が混ざってきたら、さとうを加えてよく混ぜる。
（火はつけない）
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6
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※みそがぶくぶく泡立ったら火を止めたり付けたりして調節
※アルコールが飛んで、みそが焦げない程度に
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7
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よく混ざったら、しょうゆを加えて混ぜる。
（弱火）
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8
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オリーブオイルを加えて、ゆっくり混ぜ合わせる。
（弱火）
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9
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オリーブオイルが温まったらできあがり
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10
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※大人用には一味唐辛子（分量外）を少々加える
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11
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※ まつや「とりやさいみそ」を使用してみたら塩辛さが少なくなりました
2018.1.30
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コツ・ポイント
「みそ＋しょうゆ」（塩辛い）：「クリームチーズ」（まろやか）で塩辛さが調節できます。
クリームチーズはkiriの四角いタイプを４個使用。
みそは合わせ味噌（マルサンかつおと昆布あわせだし入り）を使用。
クリームチーズはkiriの四角いタイプを４個使用。
みそは合わせ味噌（マルサンかつおと昆布あわせだし入り）を使用。
このレシピの生い立ち
みそは種類によって塩辛さが違うので、ご家庭にあった量で。
バーニャカウダに必要なアンチョビが手軽に買えない、にんにくの処理が面倒。
アンチョビ＝塩辛いもので良いよね？にんにくはチューブで良いよね？という発想。
バーニャカウダに必要なアンチョビが手軽に買えない、にんにくの処理が面倒。
アンチョビ＝塩辛いもので良いよね？にんにくはチューブで良いよね？という発想。
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