★ストロベリーチョコ・パンナコッタ★

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Description

作り方は簡単なのに、見た目と味も本格的なパンナコッタ!チョコの甘味と、イチゴのソースが絶品な美味しさです♪

材料 (2~3人分)

200cc
砂糖
20g
30cc
【イチゴソース】
5~6個
砂糖
大さじ2杯
20cc

作り方

  1. 1

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    チョコレートを細かく刻みます。

  2. 2

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    鍋に牛乳と生クリーム、砂糖を入れて温めます。湯気が出てきたら刻んだチョコを入れて、溶けるまで混ぜます。

  3. 3

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    チョコが溶けたら火を止め、水で溶かしておいたゼラチンを鍋に入れ、しっかりと混ぜ合わせます。

  4. 4

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    フードプロセッサー(ミキサー)にイチゴと水、砂糖を入れて混ぜ合わせます。

  5. 5

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    イチゴソースの完成てす。(冷凍させておいたイチゴで作ると食感が変わってオススメ)

  6. 6

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    チョコを型枠に入れ、あら熱を取ってから冷蔵庫に入れて冷やします。(冷やす時間の目安として2~3時間)

  7. 7

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    固まったら型枠から取り出して盛り付けます。

  8. 8

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    イチゴソースをかけて完成。余ったイチゴも飾り付けたらゴージャスに。

  9. 9

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    ホワイトチョコバージョン。

コツ・ポイント

※ゼラチンの量は、固いと感じたらお好みの固さになるように調節してください。

※イチゴソースは水の代わりに生クリーム、砂糖の代わりに練乳でも良いです。

このレシピの生い立ち

家庭でのバレンタイン料理で、いつもと違った特別感のある料理を作りたいと思い、考案しました。
レシピID : 4346436 公開日 : 17/02/11 更新日 : 17/02/11

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