ロールキャベツ☆バレンタインに
seigoro
作り方
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1
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キャベツを一枚ずつ丁寧にはがし、蒸す（または大きめの耐熱ボウルに入れラップしてレンジで3分ほど加熱）
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2
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中の肉ダネを作る。
ひき肉、玉ねぎのみじん切り、牛乳に浸したパン粉、塩コショーをよく練る。
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3
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人数×2こ に分けて俵型にまとめておく（今回は8個に）
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4
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柔らかくなったキャベツが冷めたら、俵型の肉を包み、巻き終わりをヨウジで止める
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5
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圧力鍋にロールキャベツをびっしり敷き詰め、隙間にキャベツの芯、玉ねぎを詰めて隙間がないようにする
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6
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水1カップ、固形コンソメ2個を入れて、圧力鍋で圧力をかけて10分加熱。普通の鍋なら30分ほど弱火で煮込む
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7
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バレンタインバージョンの盛り付け。ロールキャベツを2個皿に置き、少しスープをかけたら、トマトソース、にんじんで完成！
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コツ・ポイント
芯があると包みにくいのでキャベツの芯はそぎ切りにする。葉っぱがちぎれてしまったら、葉を重ね合わせて包んでしまえば、多少格好悪くても煮込んでしまえばOK!
このレシピの生い立ち
久しぶりに 丸ごとキャベツ一個を買ったので、バレンタインディナーにロールキャベツを作ろうと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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