チョコレートの魔法のケーキ♪
Description
焼くだけで3層になる魔法のケーキを、バレンタインようにアレンジしました。
材料
(22センチ型)
4個
大さじ1
A…砂糖
100G
A…塩・バニラエッセンス
少々
4個
B…砂糖
20g
溶かしバター
120g
500g
1つかみ
大さじ1
120g
20g
作り方
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1
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Aをボウルに入れて、泡だてきで、もったりするまでしっかりと泡立てる
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2
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①にバターと牛乳半量を加えて混ぜてから、ふるったDを入れて、へらで切るように混ぜ、残りの牛乳を加え、切るように混ぜる。
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3
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Bを泡立てて、角が立つくらいしっかりしたメレンゲを作る。
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4
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②に③の半量を入れて、ヘラで切るように混ぜ、残りの③を加えて、切るように混ぜる。
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5
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オーブンペーパーを敷いた型の底に、Cを入れて、チョコレートソースを格子状にかける。
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6
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⑤に、④の生地を、そっと流しいれて、表面をへらで、平らにならす。
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7
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天板にお湯を貼った150度のオーブンで、1時間焼き、常温で3時間冷やし、その後、冷蔵庫でしっかり冷やす。
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8
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型から外し、ひっくり返して皿に乗せる。上からチョコレートソースをかけたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
②の粉を混ぜる時と、④の卵白を混ぜる時に、混ぜすぎないようにしてくださいね。チョコレートソースをかけない場合は、砂糖を20グラム足しても大丈夫です。上から粉砂糖をかけたり、フルーツと一緒に食べても美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
バレンタインように、魔法のケーキをチョコレート版にアレンジしました。