カボチャとピーマンのカリカリ雑魚炒め
ワガママ娘
作り方
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1
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カボチャを３ｍｍくらいの薄きりにし、ラップで包んでレンジ（７００ｗ）で４分加熱する。 ピーマンは縦半分に切って、ヘタと種を取り除き、太目の千切りにする。 ニンニクはミジンにする。
◎の調味料は、あらかじめ合わせておく。
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2
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テフロン加工のフライパンに、サラダ油と胡麻油とニンニクを入れ、弱火で香りを出させる。
香りが出たらジャコと白胡麻を加え、カリカリに炒めて器に取り出す。
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3
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さっとフライパンを拭いて、ピーマンを強火で炒める。 火が入ったらカボチャを加え、ザッと炒めて◎の調味料を加える。
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4
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味が絡んだら、取り出しておいた ２ の半量を加えてザッと炒め、塩・胡椒で味を整えて器へ盛る。
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5
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残りの ２ を上に振り掛けたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
＊ジャコに塩気があるので、最後に塩・胡椒をする時には味を確かめてから加えて下さいね♪
このレシピの生い立ち
ピーマンだけじゃ苦いという事で、カボチャを加えてお子様でも食べられるようにと考えてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ワガママ娘
