ホワイトチョコとベリーたっぷり♥マフィン
Description
ホワイトチョコのミルキーな甘さとブルーベリーの甘酸っぱさがおいしい！
バレンタインの友チョコに♥
バレンタインの友チョコに♥
チョコベリーマフィン
材料
（マフィン型6個分）
作り方
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1
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下準備
材料は全て計量します。
ホワイトチョコは粗く刻みます。
ブルーベリーは冷凍の時は使うまで冷凍庫に入れておきます。
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3
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ハンドミキサーで3分間泡立てます。
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4
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ときほぐした卵を3回に分けて加え、その都度ハンドミキサーで1分半ずつ泡立てます。
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5
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Aの半量をふるいいれ、ゴムべらで混ぜます。
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6
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粉気が残っているうちに牛乳の半量を加えて混ぜます。
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7
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残ったAの半量を加えて混ぜ、粉気が残っているうちに牛乳の残りを全て加えて混ぜます。
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8
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残ったAを全て加えて混ぜます。
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9
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オーブンを180℃に予熱します。
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10
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粉気が残っているうちにホワイトチョコとブルーベリーの2/3を加え、混ぜます。粉気がなくなったら終わりです。
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11
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型に流してブルーベリーの残りを飾り、オーブンで25分ほど焼きます。
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12
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途中焼き色がつきすぎるようなら、アルミホイルを全体にかけます。竹串をさして、ドロッとした生地がついてこなければ焼き上がり
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コツ・ポイント
バターをよく泡立て、逆に粉を加えてからは混ぜすぎないこと。粉気がなくなったら混ぜ終わりです。
今回はブルーベリーのみで作りましたが、ミックスベリーや、いちごで作ってもおいしいです。
今回はブルーベリーのみで作りましたが、ミックスベリーや、いちごで作ってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
元のレシピはホワイトチョコを溶かして生地に加えるものでした。そうすると、びっくりするくらい生地が焦げやすいので、刻んで加えるように作ってみました。基本的な作り方は小嶋ルミさんの本を参考にしています。
チョコベリーマフィン
