ゴーヤといりこの炒め
まいよち
作り方
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1
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ゴーヤは洗い、中のタネと綿をとって、５ｍｍ幅程度にちょんちょんきざむ。
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2
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フライパンを強火にかけ、油が熱したらゴーヤを入れ、軽く炒める。
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3
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ゴーヤに油が行きわたったら、イリコを入れてサックリ混ぜ、蓋をする。３０秒程で蓋をあけ、さらにサックリ混ぜる。←この時点でゴーヤはかなりきれいなグリーンに！
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4
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ゴーヤが鮮やかなグリーンになったら、お好きな醤油をサラッとかけ入れ、軽くフライパンを揺すって出来上がり。
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コツ・ポイント
☆いりこには塩味があるので、そのまま使用してください。
☆ゴーヤの色を見極めるのがポイント！
☆私はカルシウムを取るためにイリコの頭は取りません。
☆ゴーヤの色を見極めるのがポイント！
☆私はカルシウムを取るためにイリコの頭は取りません。
このレシピの生い立ち
ダイエット中の私におばあちゃんが「ゴーヤは痩せるよ」と。いろんなゴーヤの食べ方をしているうちに・・・
☆主人のつまみにだしたら「美味しいなぁ！」とビックリしていました。
☆主人のつまみにだしたら「美味しいなぁ！」とビックリしていました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まいよち
