ゴーヤといりこの炒め

ゴーヤといりこの炒め
痩せる野菜ゴーヤを炒めました~♪

材料 (2人分)

ゴーヤ(にがうり)
1本~
いりこ
ひとつかみ
好きな醤油
大さじ1
大さじ1弱

1

ゴーヤは洗い、中のタネと綿をとって、5mm幅程度にちょんちょんきざむ。

2

フライパンを強火にかけ、油が熱したらゴーヤを入れ、軽く炒める。

3

ゴーヤに油が行きわたったら、イリコを入れてサックリ混ぜ、蓋をする。30秒程で蓋をあけ、さらにサックリ混ぜる。←この時点でゴーヤはかなりきれいなグリーンに!

4

ゴーヤが鮮やかなグリーンになったら、お好きな醤油をサラッとかけ入れ、軽くフライパンを揺すって出来上がり。

コツ・ポイント

☆いりこには塩味があるので、そのまま使用してください。
☆ゴーヤの色を見極めるのがポイント!
☆私はカルシウムを取るためにイリコの頭は取りません。

このレシピの生い立ち

ダイエット中の私におばあちゃんが「ゴーヤは痩せるよ」と。いろんなゴーヤの食べ方をしているうちに・・・

☆主人のつまみにだしたら「美味しいなぁ!」とビックリしていました。
レシピID : 435074 公開日 : 07/09/26 更新日 : 07/09/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」