簡単!プロの味のえびマヨ

簡単!プロの味のえびマヨ
材料を合わせるだけの簡単料理。なのに香港で食べたえびマヨに近い味です。

材料 (4人分)

えび(小さ目又はむきえび)
20尾
下味用
●塩
小さじ1
●こしょう
少々
大さじ1
大さじ2
●卵白
大さじ1
ソース材料
○スィートチリソース
50CC
大さじ3
○砂糖
大さじ1
○しょうゆ
小さじ1/2
○水
大さじ1/2
○マヨネーズ
大さじ2
揚げ衣用
1個
大さじ2

1

エビは殻をむき、背わたをとってボウルに入れ、下味の材料を入れ手でよくもむ。
※ソース材料を合わせておく。

2

揚げ衣を合わせ、くぐらせて中温でカラッと揚げる。

3

ソースをからめ、器に盛る。

コツ・ポイント

これは、香港シェフ直伝の味を家庭用にアレンジしたもの。スイートチリソースはタイチョイスのスイートチリソースがオススメです。

このレシピの生い立ち

香港で食べたエビマヨは日本のエビマヨとひと味って美味しい。日本ではコンデンスミルクとケチャップが王道ですが、香港ではスイートチリと甘酢を使っているようです。
レシピID : 435215 公開日 : 07/09/26 更新日 : 07/09/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/11/21

写真

スイチリのこーんな美味しい使い方があったなんて♪ごちそう様

Giant corn

つくれぽありがとうございます。気に入ってもらえて嬉しいです。

14/12/19

写真

簡単に出来て美味しかったです♪

みー32

美味しそうですね~ つくれぽありがとう。

08/01/22

写真

スイートチリソースとお酢がいい感じでした。美味しかったです。

maikon3

つくれぽありがとう!気に入っていただけて嬉しいです!!

07/10/23

First tsukurepo mark
写真

スイートチリソースがいい感じでピリッと効いてますね。ご馳走様。

oBsession

トロッとしたマヨネーズが美味しそう!作ってくれてありがとう。