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大根の皮をむき、適当な大きさに切り、ゆがく。
こんにゃくを適当な大きさに切り、下ゆでが必要なものは湯がいておく。
水に昆布を入れ、調味料を加えて、1と2を入れて火にかける。
大根が透き通ったら、練り物とゆで玉子を入れる。じゃがいもを入れる場合は、皮をむいて茹でておいたじゃがいもをここで投入。
しばらく煮込み、練り物から味が出てきたら、味見をする。塩分が足りなければ塩を足す。
姫路風のおでんは、ショウガ醤油で食べるそうです。チャレンジ。
お味噌ですか‼次回、私も添えてみます。レポ有難うございます♪
はっぴい薬膳の管理人
