簡単！ふわとろ中華コーンスープ
ヒラメシ
作り方
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1
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水を入れたお鍋に、コーンクリームを入れ沸騰直前まで沸かします。
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2
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沸かしている間に★を混ぜ合わせます。
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3
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1が沸いたら火を止め、ウェイパーと2を投入。
再度、弱火で加熱しながらとろみをつけます。
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4
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とろみがついて、フツフツと沸いて来たら、沸騰直前で、再度火を止めます。
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5
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溶き卵を投入。
5秒ほど待ってから、お箸やおたまでフワッと混ぜます。
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6
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最後に塩こしょうで味を整えたら、完成です。
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コツ・ポイント
沸騰直前に！がポイントです。沸かし過ぎると、アクが出るので…取るのが面倒です♪
水溶き片栗粉も、卵も、火をつけっぱなしでやると固まりがちなので…少し手間ですが、一旦火を止めると美味しく出来ます♪
水溶き片栗粉も、卵も、火をつけっぱなしでやると固まりがちなので…少し手間ですが、一旦火を止めると美味しく出来ます♪
このレシピの生い立ち
わかめスープと同じくらい簡単に、別のスープが出来ないものかと( ；∀；)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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