揚げたて激ウマ!簡単エビマヨ和え

揚げたて激ウマ!簡単エビマヨ和え
揚げたてのエビにエビマヨソースをからめてプリプリの美味しいエビマヨぜひご賞味あれ♪

材料 (4人分)

エビ(大きめ)
16~20尾
塩、コショウ、酒
少々
卵白
1個分
大さじ3
●マヨネーズ
大さじ3
●牛乳、練乳
各小さじ2
適量

1

エビは殻、背わたを取り除き、塩・コショウ・酒で下味をつけます。

2

①の中に卵白を入れて手でかき混ぜて10分程置きます。

3

②のエビに片栗粉を軽くつけて中温の油で揚げます。

4

●を混ぜたボウルの中に揚げたての③を入れて絡めます。

5

彩りよく飾って完成♪

コツ・ポイント

エビが熱いうちにソースにからめてください。
エビは卵白に数分つけておくとプリプリ感がアップします。
小さいムキエビでもできますが、大きい天ぷら等に使うエビの方が、ソースに良く合います。
辛いのが平気な方は仕上げにチリパウダーをかけても美味しいです(^^)

このレシピの生い立ち

エビが大好きな我が家。 
エビチリだと子供に食べさせれないので、大好きなマヨネーズと和えてみまいた。
試行錯誤の末、練乳を加えるとコクがでて激ウマになりました。
レシピID : 435386 公開日 : 07/09/27 更新日 : 07/10/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/03/28

First tsukurepo mark
写真

プリプリ♪味付け+練乳でいいんですね!リピします(*^^*)

tkys

練乳が意外で美味しいですよね(♡˙︶˙♡)リピしてください♪