野菜たっぷり

野菜たっぷり
魚が苦手な人でも美味しく食べれるかも♪

材料 (2人分)

しいら
2枚
ピーマン
2コ
ナス
1本
玉ねぎ
半分
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1
塩・こしょう
適量
適量
適量

1

2

しいらは塩コショウしておく。
野菜を適当な大きさに切る。

3

調味料(しょうゆ・みりん・酒・砂糖)を合わせておく。
しいらに片栗粉をるける。

4

フライパンに油をひいてしいらをこんがり焼く。1度取りだして野菜を炒める。
しいらを入れ蒸し焼きにし調味料を入れ
ぐつぐつと煮詰めて野菜としいらにからめて完成。

コツ・ポイント

野菜と一緒に炒めてしまうと崩れる可能性があるので1度取り出します

このレシピの生い立ち

しいらはタンパクな魚なので甘辛の味つけにいいかなぁと思って生まれました。
レシピID : 435486 公開日 : 07/09/27 更新日 : 07/09/27

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